Виртуозът с три звезди Michelin, за когото кулинарни граници не съществуват – шеф Кике Дакоста

„Радвам се, че съм в София – този прекрасен град“, каза Кике Дакоста и разкри на публиката в Интер Експо Център основното си мото – използване на местни продукти и максималното им оползотворяване.
Кои са съвременните тенденции и вкусове в приготвянето на Bean-to-Bar шоколад?

Отговорите на GastronomiX 2024 ни дават създателите на едноименния бранд Casa Kakau – Иван и Ивалина Илчеви
Ива Калоянова – един от създателите на Cremeux Pastry, мястото за съвременно френско сладкарство в София

Завършва професионално сладкарско обучение в Pastry Academy, където Ради Стамболов, Боби Екзархов и Милен Златев ѝ предават тънкостите на сладкарското изкуство
Кои са новите техники в шоколатиерството и тренди десертите? Отговаря Арпад Съдж

На форума за висша кулинария GastronomiX 2024, основен партньор на който е МЕТРО, шеф-сладкарят ще се включи на 16 февруари
Вилиана Стефанова, нейната кафе-сладкарница в сърцето на Северозапада и любовта към десертите

Популяризирането на модерните десерти в Северозападна България е сред каузите на 29-годишната българка, която е едно от първите “изделия” на Pastry Academy
Веселин Дойков и неговата кулинарна страст – съвременните ресторантски десерти

Завършилият с отличие HRC Culinary Academy кулинар се включва във форума за висша кулинария GastronomiX 2024
GastronomiX 2024 ни среща с шеф Юри Велев – специалистът в италианската, френската и средиземноморската кухня

Известният български кулинар се присъединява към екипа на МЕТРО Академия през 2014 г
Петко Костадинов – сладкарят, който въвежда най-модерните и съвременни методи на работа

Продуктовият лектор и консултант в „Змееборец“ е сред водещите имена, които се включват в кулинарния форум GastronomiX 2024
Уолтър де Кампос Нето, за когото кулинарията е призвание

Главният готвач на Alto-Shaam за Европа, Близкия Изток и Африка, пристига в България по покана на AVA-M за участието си в GastronomiX 2024