Гастрономически диалог за кухнята с Chef Милен Златев
На 13 февруари професионалистът, натрупал опит в България, Европа и Азия, ще предаде знанията си на публиката на GastronomiX 2024
Хранителни продукти от Италия, Франция и Испания
6 топ хранителни продукта от различни части на Европа
Кои са съвременните тенденции и вкусове в приготвянето на Bean-to-Bar шоколад?
Отговорите на GastronomiX 2024 ни дават създателите на едноименния бранд Casa Kakau – Иван и Ивалина Илчеви
Ива Калоянова – един от създателите на Cremeux Pastry, мястото за съвременно френско сладкарство в София
Завършва професионално сладкарско обучение в Pastry Academy, където Ради Стамболов, Боби Екзархов и Милен Златев ѝ предават тънкостите на сладкарското изкуство
Трите уреда от Вера 94, които издигат готвенето на още по-високо ниво
iCombi Pro, Fit Express и Forza STi олицетворяват успешното съчетание от високи технологии, бързина, качество и ефективност
Здравословeн зехтин и балсамов оцет с високо качество
Над 17 вида плодови балсамови оцета и екстра върджин зехтин ни очакват в зала 1, щанд А4а, на изложение СИХРЕ
Шеф Кике Дакоста, испанският готвач с три звезди Michelin, пристига в България за GastronomiX
Световноизвестният кулинар е високо ценен с артистичното си кулинарно изразяване, а ресторантът му Quique Dacosta Restaurante, който от тази година представя „Por amor al arte“-меню, е оценен за един от 20-те най-добри в света
Кои са новите техники в шоколатиерството и тренди десертите? Отговаря Арпад Съдж
На форума за висша кулинария GastronomiX 2024, основен партньор на който е МЕТРО, шеф-сладкарят ще се включи на 16 февруари
Дигиталните решения и роботизацията нахлуват в хорека сектора
Високите технологии вече са неотменен елемент от хотеа, бара, магазина и ресторанта
Вилиана Стефанова, нейната кафе-сладкарница в сърцето на Северозапада и любовта към десертите
Популяризирането на модерните десерти в Северозападна България е сред каузите на 29-годишната българка, която е едно от първите “изделия” на Pastry Academy