iCombi Pro, Fit Express и Forza STi олицетворяват успешното съчетание от високи технологии, бързина, качество и ефективност
В основата на успешния ресторант са уредите от последно поколение. Следващите редове ще Ви разкрият качествата на три от предложенията на фирма VERA 94, които ще бъдат акцент в представянето ѝ на хорека изложение СИХРЕ, което стартира в Интер Експо Център на 13 февруари.
В зала 2, щанд Б2, екипът на компанията, която доставя професионално кухненско оборудване за хотели, ресторанти, супермаркети, централни кухни, производство на готови храни, кетъринг и др., ще ни представи парен конвектомат iCombi Pro на фирма Rational, Германия.
„Това е единствената система за готвене, която усеща, разпознава, мисли по време на работа, мисли в перспектива, учи се от Вас и комуникира с Вас“, споделят от VERA 94. iCombi Pro може да пече на грил, пържи, пече, задушава на пара, сотира, бланшира и пошира. И то без значение от това, дали желаете да приготвите месо, риба, птици, зеленчуци, ястия с яйца, печива или десерти, 30 или няколко хиляди порции. Системата за готвене се превръща в универсален помощник в ресторанта, хотела, в кетъринга, общественото или системно хранене.
Rational предлага и функцията ConnectedCooking. Ето и три от качествата и предимствата ѝ:
– позволява да управлявате всички свързани устройства бързо и лесно с помощта на Вашия компютър, смартфон или таблет
– предлага съдействие точно, когато имате нужда от него, намалява значително времето за настройки и снемане на HACCP данни, и гарантира безопасността на храните, която очаквате в кухнята
– винаги знаете какво се случва в кухнята; можете да правите корекции, когато не сте на място и винаги ще знаете какво правят всички Ваши устройства iCombi Pro или iCombi Classic, във всеки един момент
Клиентите на VERA 94 високо ценят опцията iCareSystem AutoDose за настолни модули iCombi Pro – интегриран твърд почистващ препарат, предлагащ оптимално дозиране. „RATIONAL вече предлага възможност за самостоятелно стартиране на почистването без участието на персонал, ако желаете можете да се справите сами“, споделят от компанията.
Висока скорост и висока ефективност
VERA 94 ще фокусира вниманието ни и върху високоскоростната фурна Fit Express на фирма Pratica, която комбинира горещ с микровълни. Уредът позволява приготвяне на ястия с до 80% по-бързо, в сравнение с традиционните методи на готвене. FIT Express е ефективен, компактен, лесен за работа и разполага с иновативни технологии. Температура от 30 °C до 280 °C.
Уредът може да се свърже с платформата IoK (Internet of Kitchen). „Свържете вашия FIT Express към компютър чрез Wi-Fi и удобно управлявайте групи и рецепти, като винаги получавате нови софтуерни актуализации безплатно“, съветват от VERA 94 и определят уреда като „най-лесния за почистване в своя клас“. Фурната е удобна за потребителя, благодарение на семплия и интуитивен сензорен панел. Освен това:
- заоблените ъгли улесняват почистването във вътрешността на фурната
- до 20 пъти по-бързо приготвяне на охладени или замразени продукти в сравнение с конвенционалните методи; сандвичите стават готови за 00:45 мин., а пиците – за 01:10 мин.
- съчетава компактни размери с елегантен дизайн.
- висококачествени резултати, осигурени чрез прецизен контрол на температурата и нивата на горещия въздух и микровълните
- бързо и удобно използване; рецептите са само на две докосвания на лесен за управление панел със сензорен екран
Активираме рецепти само с две докосвания
Високоскоростна фурна Forza STi на фирма Pratica е ултра бърза, високопроизводителна фурна за довършване или регенериране на охладени или замразени храни с отличен вкус, външен вид и хрупкавост. И да, тя ще бъде сред акцентите на VERA 94.
„Преминете към следващото ниво на готвене и открийте силата на бързината с Forza Sti“, призовават от компанията. Forza STi е предпочитана от клиентите, защото:
- има компактен и модерен дизайн. С размери 705/788/340 мм.
- не се нуждае от вентилация
- оптимално решение за печене на пици до 40 см; приготвянето им става за 01:30 – 03:00 мин, в зависимост от дебелината на пицата.
- рецептите се активират само с две докосвания чрез лесен за управление панел със сензорен екран
„Персонализирайте изображенията на рецептите с икони или реални снимки на вашите собствени ястия“, съветва ни екипът на фирма VERA 94.