Българското хорека изложение СИХРЕ 2025 ще се проведе от 18 до 21 февруари
СИХРЕ ще привлече хиляди представители на ключовия икономически сектор в Интер Експо Център на 22-ото си издание
Ива Калоянова – един от създателите на Cremeux Pastry, мястото за съвременно френско сладкарство в София
Завършва професионално сладкарско обучение в Pastry Academy, където Ради Стамболов, Боби Екзархов и Милен Златев ѝ предават тънкостите на сладкарското изкуство
Дигиталните решения и роботизацията нахлуват в хорека сектора
Високите технологии вече са неотменен елемент от хотеа, бара, магазина и ресторанта
В очакване на форума за висша кулинария GastronomiX 2024
Едно от водещите кулинарни събития за годината стартира на 13 февруари в рамките на изложение СИХРЕ
От какво се нуждае всяка кухня? От фритюрник под налягане и шоков охладител, разбира се!
Има характерни елементи, които отличават професионалната от любителската кухня. Да, правилно се досетихте – технологичните решения от последно поколение, чрез които процесите се канализират по такъв начин, че клиентът да получи най-качественият краен кулинарен продукт.