Използването на професионални продукти и цялостни решения са пряко свързани с развитието на успешния бизнес. Именно тях ще постави на дневен ред фирма Вера 94, която ще представи на широката публика своите технологични предложения от 15 до 18 март на СИХРЕ 2022.
Изложението ще се превърне в арена за представяне на парния конвектомат iCombi Pro на фирма Rational, Германия. „ Това е единствената система за готвене, която усеща, разпознава, мисли по време на работа, мисли в перспектива, учи се от Вас и комуникира с Вас. iCombi Pro може да пече на грил, пържи, пече, задушава на пара, сотира, бланшира и пошира“, коментират от Вера 94. Всъщност, няма значение дали приготвяте месо, риба, птици, зеленчуци, ястия с яйца, печива или десерти, 30 или няколко хиляди порции. iCombi Pro се превръща в универсален помощник за ресторанта, хотела, кетъринга, общественото или системно хранене.
И напълно в духа на съвремието, Rational предлага и функцията за отдалечен достъп ConnectedCooking. Чрез нея всички свързани устройства могат да бъдат управлявани през компютър, смартфон или таблет. Технологията спомага за контролиране на устройствата в реално време, намалява времето за настройки и снемане на HACCP данни и гарантира безопасността на храните, която очаквате в кухнята.
Нови измерения в готвенето
До три пъти по-бързо готвене, спестяване на 10 % от храната храна, 30 % от пространството, 70 % от водата, 40 % от енергията… Как Ви звучи всичко това? Напълно възможно, бихме казали ние. Спирайки вниманието си на iVario Pro от RATIONAL, откриваме, по какъв начин са комбинирани функциите на обръщателен тиган, казан за варене,фурна и фритюрник в мултифункционален уред.
И на трето, но не на последно място, в настоящия текст представяме миялната машина X2 Lean Wash Center, Granuldisk. ВЕРА 94 представя новата система за двойно измиване, определяна като „повратна точка в миялното помещение за по-малките кухни“. Мощността на измиване е удвоена, а в процеса е минимилизирана необходимостта от предварително измиване и търкане. Това системата постига чрез ефективната си помпа с високо налягане, която се включва при миене на тенджери и тигани. Благодарение на качествата си, X2 Lean Wash Center е изключително практично и рационално решение за сектори като ресторантьорският бизнес.
