Над 260 бранда от цял свят ще бъдат представени; международният формат приема #Retail Show и Wine&Spirits Show, форума за висша кулинария GastronomiX, технологичната платформа Digital Box и Dibla Design Awards
Ключовото за целия хорека сектор изложение СИХРЕ стартира във вторник, 27 януари, в Интер Експо Център. Международният бизнес формат, предлагащ цялостен поглед върху ресторантьорството, хотелиерския мениджмънт и кетъринг индустрията, събира водещи компании в София. Представят се над 260 бранда от цял свят.
Провеждайки се за 23-и път, международното изложение за хотелско, ресторантско и кетъринг оборудване, което Интер Експо Център организира, се очаква да привлече в София професионална публика от над 16 000 души. От 27 до 30 януари се представя професионално кухненско, барово, сладкарско, кетъринг и търговско оборудване, хотелско и ресторантско обзавеждане, консумативи, интериорни решения. Форматът привлича ресторантьори, хотелиери, производители, търговци на специализирано оборудване и продуктови линии, дистрибутори, инвеститори, собственици и мениджъри на различни по мащаби компании.
Освен до СИХРЕ 2026, билетите за посещение дават достъп до GastronomiX – българския форум за висша кулинария, изложението за вино и спиртни напитки Wine&Spirits Show SPECIAL EDITION и изложение #Retail Show и технологичната хорека зона – Digital Box.
Digital Box обединява иновативни дигитални решения за хорека сектора
Отново се разгръща платформата Digital Box, с фокус върху AI и дигиталните решения за хорека сектора – маркетиране, брандинг, онлайн реклама, софтуер, анализ на данни и др. В Digital Box зоната на СИХРЕ се включват 19 технологични компании, сред които e българска компания – световен лидер в иновативното управлението на перални стопанства и миялни машини в професионалните кухни на хотели и ресторанти, чиято иновативна технология я изведе до върха в световен мащаб с клиенти от хоспиталити сектора в над 50 държави.
4 дни, изпълнени със събития на СИХРЕ; водещи кулинари на GastronomiX; сред тях – първият български шеф-готвач, ръководил ресторант със звезда Мишлен
Над 32 са събитията в съпътстващата програма на изложение СИХРЕ. Сред тях са поредицата от кулинарни формати на GastronomiX. Форумът за висша кулинария ни разхожда из дебрите на различни национални кухни, глобални кулинарни тенденции и фюжън трендове. Реализирано с усилията на Българската асоциация на професионалните готвачи, в партньорство с Интер Експо Център, събитието ни среща с именити шеф-готвачи. Сред тях: първият български шеф-готвач, ръководил ресторант със звезда Мишлен – шеф Симеон Николов, отличеният като „Готвач на годината 2023“ шеф Кристиан Младенов, главният готвач на КОМАТ – шеф Тодор Гръблев, победителят в „Готвач на годината“ и Bocuse d’Or Bulgaria – шеф Антонио Иванов, носителят на „Най-добър международен готвач“, „Най-добър готвач на годината“– шеф Калоян Колев.
В специално събитие ще се дискутира темата за ресторантите и звездата Мишлен. Лектор на събитието е самият Андре Токев.
Ще се проведе и годишната среща на Българската асоциация на професионалните готвачи. През всички дни ни очакват фирмени презентации, на които висши кулинари ще представят кулинарни шедьоври, ще се дискутира въпросът за най-добрите ножове, корпоративното обслужване и франчайза и много други.
На сцена Digital Box ни очаква среща с иноватори за революционните им решения за хигиенните разходи, автоматизацията, дигитализацията в В2В, изкуственият интелект в хотелиерството, системите за резервация и комуникационните решения.
СИХРЕ е арена на поредица от състезания – училищни кръгове на Професионална Гимназия по Туризъм в категорията „Най-добър млад хлебар-сладкар“.
На 29 януари хорека изложение СИХРЕ 2026 приема Dibla Design Awards – годишните награди за интериорен дизайн. Очакваната церемония ще събере в Интер Експо Център над 800 водещи интериорни дизайнери, архитекти и професионалисти. Организатор е Dibla.com.
Билетите за посещение на СИХРЕ са достъпни онлайн на www.iec.urboapp.com, а в дните на изложението, от 27 до 30 януари – и на касите на Интер Експо Център.
Вратите са отворени за посетители както следва:
27 – 28 януари – 10.00 – 18.00
29 януари – 10.00 – 19.30
30 януари – 10.00 – 18.00
Digital Box обединява иновативни дигитални решения за хорека сектора
В очакване сме на форума за висша кулинария GASTRONOMIX 2026
